檸檬的種類


檸檬樹


檸檬花


果實與花朵

邦尼布雷(Bonnie Brae):果皮較薄,無籽,表皮光滑,形狀呈橢圓體,主要種植於美國聖迭戈縣。
灌木檸檬:移植生長於澳大利亞亞熱帶地區的檸檬品種,非常硬且皮厚,具有純正的檸檬味道,其果皮可以用於烹飪。在陽光充足的地區該品種的檸檬樹可長至4米。
尤力克(Eureka):周年開花結果的檸檬品種,是超市里常見的檸檬品種。
費米耐羅聖特雷莎(Femminello 或 Sorrento):原產於義大利,果皮中檸檬油的含量較高,是經常被用來製造檸檬酒的檸檬品種。
粗皮檸檬(Jhambiri、rough lemon 或 bush lemon):果皮粗糙,外表呈檸檬黃,且非常酸,在東亞主要被用於根砧木進行育種。
里斯本(Lisbon):苦檸檬中品質較好的一種,汁水多且酸度高,與尤力克非常類似。該品種的檸檬樹生長力旺盛且多產。
中國檸檬(Meyer lemon):檸檬與某種桔子或柑橘的雜交,英文名以前美國農業部部長弗蘭克·邁耶的名字命名,他在1908年首先發現了這一品種。與里斯本和尤力克兩個品種相比,中國檸檬酸度更低、皮薄且更耐霜凍。相對於其他品種,中國檸檬在運輸途中需要更多的保護,該品種也沒有大面積地商業化種植。中國檸檬成熟的時候表皮呈現橘黃色。
粗檸檬(Ponderosa lemon):對低溫較為敏感,果皮非常厚且體積大,有可能是枸櫞與檸檬的雜交體。
紅粉斑斕(Variegated Pink):屬於里斯本或者尤力克的變種品種,葉片呈雜色樣,且未成熟時果皮呈綠色。當果實成熟時則變為黃色,果汁和果肉呈粉紅色或桃色。
維爾托(Verna 或 Spanish lemon):西班牙當地的變種,其來源不明。
Yen Ben:來自澳大利亞的栽培變種。

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